- 2008年7月 8日 21:28
茄子の色はくすんでしまっているし見た目は悪い。でも猛烈にうまかったのでアップ。
レシピは中華のツボ! 玲舫's ぶろぐさん。
玲舫'sブログでの品名は「魚香茄子（麻婆なす）」
元のレシピでは、長ネギはみじん切りだけれど、長ネギが沢山あってネギ大好きなのでネギだくでやってみた。
最後に４分煮ている途中で長ネギを投入。
シャキシャキで最高。
作る人は飯不足に注意。
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